>Quesos de altura, hechos con nuestras propias manos
Somos una quesería familiar enclavada en el Pirineo aragonés, en el corazón del Valle de Chistau. Aquí, entre montañas y pastos puros, criamos nuestras cabras de raza Murciana y recogemos también leche de vaca de proximidad para elaborar nuestros quesos de manera totalmente artesanal.
Desde el ordeño hasta el envasado, nosotros mismos controlamos cada paso. La leche es recogida y enfriada, y el proceso de elaboración se lleva a cabo con mimo: cuajada, prensado, salado y maduración en condiciones naturales. Nuestros quesos semicurados, curados y frescos conservan el sabor auténtico de la montaña.
Cuidamos no solo el producto, sino también la experiencia: puedes visitarnos durante todo el año, ver cómo viven nuestras cabras, cómo trabajamos el queso y disfrutar de la naturaleza del Pirineo. Es una actividad ideal para familias que quieran aprender, descubrir y saborear.
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