>Elaboramos quesos artesanos de cabra en Mérida, Extremadura, con leche cruda recién ordeñada y sin añadir colorantes, conservantes ni aditivos. Todo lo que hacemos nace de una idea sencilla: hacer las cosas bien y con sabor auténtico. Nuestra leche procede de un único rebaño local, pastoreado de forma tradicional en la dehesa extremeña.
La nuestra es una pequeña quesería familiar, donde cada pieza pasa por nuestras manos y se elabora con cuidado, siguiendo procesos artesanales que respetan el tiempo de maduración, entre 30 días y 5 meses, según el tipo de queso.
Encontrarás desde quesos frescos, semicurados y madurados, hasta especialidades como bombones de queso, fenogreco, queso azul o queso al carbón. También elaboramos yogures y leche pasteurizada, siempre con la misma filosofía: producto 100% natural, con sabor y sin artificios.
Vendemos en ferias regionales, mercados locales y también en nuestra tienda gourmet, donde te esperamos para que descubras la diferencia entre un queso artesano y uno industrial.
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