>Quesos de cabra artesanales con sabor de siempre, elaborados entre los bosques de Montserrat.
En la Formatgeria La Frasera elaboramos quesos artesanales con leche de nuestras cabras, criadas en libertad en el entorno del Parque Natural de la Montaña de Montserrat. Son cabras de raza murciano-granadina, adaptadas al terreno y a una alimentación natural, lo que nos permite obtener una leche de gran calidad con la que elaboramos quesos de manera tradicional, lenta y con mimo.
Recuperamos el sabor, la textura y el aroma de los quesos de siempre, respetando el entorno y apostando por la sostenibilidad: trabajamos con biomasa y energía solar, y aplicamos estrictos controles de calidad e higiene sin perder el alma artesanal.
Puedes venir a conocernos, visitar la quesería, pasear por la finca y comprar directamente en nuestra tienda. Queremos que descubras dónde y cómo se elabora cada pieza, en un entorno natural de gran valor paisajístico, entre el Parque Natural de Montserrat y el de Sant Llorenç del Munt i l’Obac.
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