Somos una pequeña almazara familiar situada en la villa de Bolea, Huesca. Desde 1940 llevamos tres generaciones molturando aceituna y extrayendo Aceite de Oliva Virgen Extra con el mismo compromiso: calidad, pasión e innovación.
Nuestro proceso cuida cada paso, desde el olivo hasta el embotellado. Apostamos por variedades que expresan lo mejor de nuestro entorno:
Arbequina, procedente de plantaciones propias, nos permite controlar todo el proceso. La recogemos verde para conseguir un aceite afrutado, dulce y suave, que se mantiene perfecto con el tiempo. Esta variedad ha sido reconocida recientemente como mejor AOVE de Aragón.
Coupage de arbequina y picual: buscamos equilibrio con un punto más amargo y carácter propio, diferenciándonos de los aceites más típicos de la zona.
Verdeña, nuestro aceite más escaso, proviene de olivos centenarios del prepirineo aragonés. Es afrutado, con amargor y picante muy suaves, y de producción limitada.
Llevamos más de 80 años haciendo lo que mejor sabemos hacer: aceite. Un aceite que refleja nuestra tierra, nuestro trabajo y nuestra historia.
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