Somos Jose Luis y Oscar, los queseros de Trasmoz. Llevamos más de 20 años elaborando quesos artesanos con leche cruda, con nuestras manos, paciencia y cariño. Todo lo que hacemos está inspirado en nuestro entorno: el Moncayo, sus praderas, arroyos y viento, que también están presentes en el sabor de cada pieza.
Nuestros quesos son naturales y únicos, elaborados en cantidades limitadas según la temporada de la leche. La materia prima nos la dan las cabras del Moncayo y las ovejas de la estepa aragonesa, sin pasteurizar, para conservar todos los microorganismos beneficiosos y el auténtico sabor del territorio.
Queremos daros las gracias por los halagos y por ser tan fieles a nuestro sabor. Cada queso es distinto, como lo es cada día en la montaña. Disfrutadlo despacio. Os esperamos en Trasmoz.
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