>Somos Miguel y Petri, y dejamos nuestras anteriores profesiones para volver a la tierra roja de Almagro. Así nació Aceites Almagre, nuestro proyecto familiar con el que queremos llevar a tu mesa un aceite de oliva virgen extra ecológico de recogida temprana, elaborado con mimo desde el suelo hasta el envasado.
Cultivamos nuestro olivar sobre suelos de origen volcánico, rodeados de encinas, respetando la flora autóctona y aplicando una agricultura regenerativa que cuida el suelo, la biodiversidad y la salud del árbol. Solo usamos abonos orgánicos, analizamos periódicamente la tierra, el agua y las hojas, y aplicamos una poda bienal en invierno, siguiendo el ritmo del olivo.
Recogemos la aceituna “al vuelo”, sin que toque el suelo, y la molturamos en menos de 24 horas. Filtramos el aceite rápidamente y lo guardamos en depósitos de acero oscuro, protegidos de la luz y del calor. Cada envase se prepara bajo pedido, en vidrio lacado y con tapón dosificador sin BPA ni ftalatos.
Además, abrimos nuestras puertas al público con catas y experiencias de oleoturismo en nuestro olivar ecológico La Serrezuela. Queremos que vivas el aceite como lo hacemos nosotros: con los cinco sentidos y con profundo respeto por la tierra.
Hemos sido reconocidos con más de 30 premios nacionales e internacionales, desde el EVOOLEUM Top 100 hasta el Gran Selección de Castilla-La Mancha.
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