Descripción del producto
Formatgeria El Pujol de Dachs – Quesos ecológicos de vaca desde Les Llosses (Ripollès)
Somos una pequeña explotación familiar con larga tradición ganadera, situada en el Mas El Pujol de Dachs, en el municipio de Les Llosses, en el corazón del Ripollès. Hace más de 55 años que la familia Orra vive y trabaja en esta finca, combinando el cuidado del campo con la elaboración de quesos.
Desde 1993 elaboramos nuestros propios quesos y, desde 2007, trabajamos íntegramente en ecológico, con un rebaño propio de 30 vacas. Toda la leche que producen se transforma directamente en nuestra quesería, donde elaboramos cada semana unos 50 kg de queso artesanal.
Nuestros productos, como el mató fresco, el queso tierno ecológico, el madurado de leche cruda, el tupí o el original herbet (con mezcla de hierbas recogidas en la propia finca), están certificados como Producto del Ripollès y por el sello ecológico CCPAE.
Puedes encontrarlos en tiendas de proximidad, en ferias y mercados, o venir directamente a la granja para conocer nuestro trabajo y comprar nuestros quesos.
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