>Quesos de cabra con alma serrana y sabor natural, elaborados en plena Sierra de Gredos
Somos una quesería artesanal enclavada en Candeleda, en el sur de la Sierra de Gredos, donde elaboramos quesos de cabra con leche de rebaños de proximidad, cuidando cada detalle como si fuera el primero. Para nosotros, hacer queso es una forma de vivir, de contar lo que somos desde la raíz.
Nuestros productos nacen con una idea clara: preservar los sabores de antes, con ingredientes naturales y procesos tradicionales, sin perder de vista la calidad alimentaria. Por eso, cada día recogemos leche fresca del Valle del Tiétar y la transformamos en quesos con personalidad propia, sin conservantes, sin colorantes, sin artificios. Solo lo esencial.
Hacemos quesos frescos, semicurados, curados, con corteza natural o recubiertos de pimentón de La Vera. Quesos como el Nevado de Gredos, el Miss Capra o nuestro curado al natural, que han sido reconocidos en concursos nacionales e internacionales. Pero más allá de los premios, lo que más nos importa es que quien prueba nuestros quesos sienta la verdad del producto bien hecho.
Vendemos directamente en nuestra quesería, donde nos encanta asesorarte, invitarte a probar y contarte cómo nace cada uno de nuestros quesos. Porque en cada pieza hay un paisaje, una historia, una cabra que pasta libre, una decisión artesanal.
Seguimos apostando por el trabajo bien hecho, desde la tierra hasta tu mesa. Eso, para nosotros, también es salud.
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