>Nuestro queso nace mágico.
Así lo sentimos desde nuestra pequeña quesería familiar en Hinojosa de Duero, donde elaboramos quesos artesanos a partir de leche cruda de oveja con un saber heredado y perfeccionado con los medios actuales.
Aquí, en plena Reserva de la Biosfera, recuperamos el sabor ancestral con las herramientas del futuro: aplicamos un proceso higiénico, minucioso y delicado que permite que cada pieza conserve intacta la receta de nuestros antepasados, con la garantía y seguridad de hoy.
Elaboramos pequeñas producciones adaptadas a las nuevas tecnologías, pero con alma rural. Nuestro trabajo no solo busca calidad: también es una forma de revalorizar el potencial agroalimentario de la zona y contribuir a que Hinojosa siga viva.
Desde el corazón de las Arribes del Duero, cada queso que sale de nuestras manos lleva impreso el carácter del territorio, el compromiso con la tradición y el orgullo de seguir aquí.
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