>Nuestro aceite nace del Somontano, como nosotros
Somos la tercera generación de una familia que lleva ligada al olivar desde 1931. En 1999 dimos un paso clave: convertirnos en la primera almazara ecológica de la provincia de Huesca. Desde entonces, elaboramos nuestro aceite de oliva virgen extra con mimo, con tiempo, y con una idea clara: honrar la tierra que nos ha dado tanto.
Seleccionamos variedades locales —arbequina, empeltre, picual— y elaboramos cada aceite en Barbastro, en el corazón del Somontano. Nuestros AOVE llevan los nombres de nuestras propias fincas, como Aniguala, Casa Benito o Don Juan Manuel, en recuerdo a nuestro abuelo. Es nuestra manera de contar la historia de este territorio a través del sabor.
Queremos que quienes nos visitan o nos prueban conozcan también todo lo que hay detrás. Por eso hemos creado nuestro propio Oli-Bar, un espacio dedicado a la cultura del aceite, donde se puede catar, aprender y compartir.
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