>De la granja a tu casa… y de tu casa a la granja
Creamos este proyecto con una idea clara: producir alimentos ecológicos con sentido, con historia y con las personas en el centro. En nuestra finca en Tomelloso cultivamos pistachos, almendros, higueras y huerto ecológico, y criamos gallinas ponedoras ecológicas y gallinas negras castellanas, una raza autóctona en peligro de extinción.
Nos mueve la conexión con el territorio. Nuestros productos llegan directamente a los hogares con la menor intermediación posible. Lo hacemos junto a Fundación Cadisla, que implica a personas con discapacidad en tareas como el envasado, el reparto o la fabricación de refugios y mobiliario.
Nuestra finca también es un lugar vivo para visitas, talleres y experiencias escolares. Aquí los más pequeños descubren de dónde viene lo que comemos, cómo se vive en el campo y por qué merece la pena cuidarlo. Cada huevo, cada higo, cada día en Las Balsillas cuenta. Queremos que la gente vuelva a mirar al campo… y que el campo mire a las personas.
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