Deconstruyendo nuestra realidad con sellos ecosociales
Permitidme que utilice este recurso culinario de ese genio de la cocina que es Ferran Adrià, para hacer una reflexión sobre un proceso que estamos viviendo en la actualidad: estamos en una fase de deconstrucción de nuestra realidad. Venimos de décadas en las que imperaba el cuanto más mejor y el por qué tener solo […]
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